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Chanson Pere Fils Gevrey Chambertin 2012 香頌酒莊 哲維瑞香貝丹紅酒

香頌酒莊.哲維瑞香貝丹紅酒

Chanson Père & Fils, Gevrey-Chambertin 2012

  • 750ml
    #11730
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Nuits Gevrey-Chambertin
  • 法定等級: 村莊級
  • 酒莊: Chanson Père & Fils
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種:
  • 建議適飲期: 現在適飲
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酒款介紹:

這是酒莊位於夜丘(Côte de Nuits)的村莊級(Village)紅酒,葡萄來自於以擁有緊實單寧結構而聞名的哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)。這裡可以說是黑皮諾(Pinot Noir)完美成熟的北界,再往北就較難釀出如此精彩、細緻,但又能夠展現十足香氣的紅酒。

 

酒莊選用的葡萄,多半來自於村莊偏北的地塊,就與村內的一級園(Premier Cru)比鄰而居;這裡的主壤組成,以粘土和石灰岩為主,採收後的黑皮,在法國橡木桶中陳年13個月後,始裝瓶釋出。

 

這支骨肉兼備的哲維瑞香貝丹村莊級紅酒,帶有泛紫的深紅寶石色澤。散發出覆盆子、草莓及黑加崙子等紅色漿果的強烈香氣,並伴隨著細緻的辛香。口感圓潤飽滿,單寧厚實,隨著歲月陳年而將變得更柔和,餘韻醇美而持久。燒烤或香滷紅肉(羊腿、布根地牛肉)、野味料理及各式乳酪。