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Domaine Arnoux Lachaux Vosne Romanee 2014 阿諾 拉修酒莊 馮內‧侯瑪內 村莊級紅酒

阿諾.拉修酒莊.馮內‧侯瑪內 村莊級紅酒

Domaine Arnoux-Lachaux, Vosne Romanee 2014

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酒款介紹:

羅伯‧阿諾 (Robert Arnoux)  馮內‧侯瑪內 (Vosne Romanee) 村內的著名酒廠。老莊主 Robert  1995 年去世,由其女婿 Pascal Lachaux 接掌後大肆整頓,酒廠原本崇尚自然主義,Pascal 接手後則轉為有機方式栽種葡萄,重視低產量,除去多餘蕾苞,必要時剪除葡萄顆粒等新式作法。在 Pascal 的帶領之下,酒廠又重回一流的水準,酒廠的風格結合優雅與細膩,並帶有圓滑稠密的質地,即使是布根地區域酒也是來自 70 年的老樹,水潤如絲的質感可稱的上是布根地區域酒之最。

 

在酒窖當中,Pascal 採取 100% 完全除梗方式釀造,發酵前 4-8 天冷浸泡,低溫發酵。他並提高使用新桶的比例,村莊級約 20-25% 新桶,一級園 50%,品質頂尖的一級園 (Vosne Romanee Les Reignots 和 Vosne Romanee Les Suchots) 和頂級園則使用100% 新桶來釀造。Pascal 也引進數個五百公升的大橡木桶讓區域級和村莊級酒更能保留纖細的黑皮諾果味,並降低過於濃重的桶味。

 

Robert Arnoux 酒廠最著名的莫過於 Vosne Romanne 一級園 Les Suchots,以及僅 0.35 公頃的頂級園 Romanee-St-Viviant (位於 La Grand Rue 旁)。2008年酒廠也新添一塊頂級園 Latricieres-Chambertin。

 

這款來自於馮內‧侯瑪內的村莊級紅酒完完整整的把該地區的風土條件詮釋於酒款中,莓果的辛辣風格優美的在口中呈現,這是一支極具代表性的優質村莊級酒。

 

品飲筆記:

野花的清香、辛香料與淡淡的紅莓果氣息極具吸引力,入口綿密優雅,天鵝絨般的風味在舌尖化開來,尾韻清淡並帶著微微的礦石味,這是一支很優秀的村莊級酒。