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Champagne Pascal Doquet Coeur de Terroir Le Mont Aimé 1er Cru Blanc de Blancs Brut 2006 巴斯卡 多奎香檳 風土之心系列 鍾愛之岳 白中白一級園不甜香檳

巴斯卡．多奎香檳．風土之心系列 「鍾愛之岳」白中白一級園不甜香檳

Champagne Pascal Doquet, Coeur de Terroir "Le Mont Aimé" 1er Cru Blanc de Blancs Brut 2006

  • 750ml
    #12028
  • 產區： 法國 香檳
  • 法定等級： 法定產區管制（AC）
  • 酒莊： Champagne Pascal Doquet
  • 類型： 白氣泡葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期： 2018-2034

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專業酒評：

Robert Parker

91+

/ 100分

La Revue du Vin de France

17

/ 20分

酒款介紹：

葡萄僅來自白丘（Côte des Blancs）最南端Coligny一級村的鍾愛之岳（Le Mont Aimé）地塊。土壤除白堊土外，更混有砂質與岩塊。40%果汁入橡木桶發酵，再經乳酸發酵，基酒泡渣長達六個月，再經七年的二次瓶陳後除渣。

 

檸檬皮、紅蘋果、葡萄柚果香，兼有礦物調性，隨時間發展出肉豆蔻、香草豆莢等甜美官能香氣。

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