從1959年以來,這款白酒一直是小批量且不定期生產。直到2004年,酒莊才改為每年固定釀造。
在採收期之初,就採收白蘇維濃(Sauvignon Blanc)和榭密雍(Sémillon)來釀造這款白酒。釀造全程力求輕柔,發酵結束後,葡萄酒會與酒糟一起陳年10個月,新桶比例約1/3。