這款香檳是由Chardonnay 56%和Pinot Noir 35%調和,再加上9%的紅酒釀製;其中還包含一些陳年基酒(reserve wine),增添香味和均衡感。經過3年的窖藏熟成才上市。
適合搭配各式餐點或是藍紋乳酪、紅色漿果製作的甜點。建議飲用溫度攝氏7度。
它的外觀是明亮的鮭魚紅色澤,氣泡細緻持久。它的香氣由小紅莓、紅醋栗、紅櫻桃等紅色漿果所主宰,還有些許肉桂的香料氣息。在口中同樣呈現出美味的水果香味,口感頗有層次感和複雜度。