Le Coste是Grimaldi新獲得的特級葡萄園(Grand Cru),也是酒莊最重要的葡萄園,這不但是這裡最獨具風格的園區,也是最佳的葡萄園。
年產量僅4,500瓶的Le Coste,於溫控不鏽鋼桶藏中發酵10~12天,接著在於橡木桶中進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation),然後是長達22~24個月的橡木桶培養期;其中50~60%使用全新波爾多的小型法國橡木桶(Barrique)。陳年之後的酒款,還會再回到不鏽鋼桶槽中靜置八個月始裝瓶釋出。
長久以來,當地人都知道Le Coste 是其中的佼佼者,所釀製出來的酒根本還來不及裝瓶,就被當地的其他同業搶先給買去喝了。葡萄酒的色澤在年輕時就透露出不凡的氣勢,非常深沉的紅寶石色澤,中心還透露出紅石榴的顏色。Le Coste的香氣有獨特的花香,而濃稠的果香味很輕易的可以聞得出來。葡萄酒的濃郁度隱隱透露出香甜、滑順以及豐富誘人的果味,口感更是令人神魂顛倒。酒質豐滿且深沉,入口後恰到好處的甜度徹底散佈在味蕾之間,接著綻放出所隱藏的複雜感。
強而有力的酒款!
黑色水果、煙燻、甘草和焦油的味道,緊密的結構中有美好的香氣和味道。雖然使用過半數的新橡木桶,仍可輕易感受到純淨的果味,也比其他酒莊的酒更豐富更圓潤,這瓶酒在杯子中所展現的均衡度,確實讓人感到心曠神怡。