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納帕谷 (Napa Valley) 在加州葡萄酒歷史中,應是聲名最顯赫之地。納帕谷位於加州內陸,距太平洋海岸 60 公里,谷地呈西北-東南走向,全長約 50 公里,南端是納帕河注入聖巴布羅灣 (San Pablo Bay) 海口,北端則是卡利斯託加 (Calistoga) 邊界山區。谷地最寬處為 8 公里,東端為 Vaca 區,西端為 Mayacamas 區。
納帕谷的內陸位置,確保葡萄擁有漫長穩定的生產季,當地日照又極為充足,除了日間陽光外,夜間亦得益於海洋雲層 (Marine layer) 的冷卻作用。所謂的海洋雲層現象,就是寒冷的太平洋水氣受到炎熱海岸陸地輻射加熱後,產生的一層濃霧。每天夜晚,這片霧會從聖巴布羅灣往北進入谷地,使葡萄冷卻,讓果實得以休息。日夜溫差讓葡萄在白天的炎熱下成熟,又能在冷涼夜間保有良好酸度。
Les Belles Collines 之納帕谷頂級紅酒( Les Sommets Cabernet Sauvignon)採用納帕谷葡萄,主要來自拉瑟福得( Rutherford )與 聖海倫娜(St. Helena) 這兩個 AVA 產區。拉瑟福得位於排水良好的礫石區,賦予酒款經典的「Rutherford Dust」風味;聖海倫娜葡萄園則為沉積礫石黏土,一樣適合栽種卡本內蘇維濃。除了卡本內蘇維濃外,其餘調配品種:梅洛、卡本內弗朗、馬爾貝克與小維鐸亦來自納帕谷,這些波爾多經典品種均受納帕谷獨特風土的恩惠。
以100%全新法國橡木桶陳年22個月深紫色的酒體,氣味如雨後的森林,並帶有黑櫻桃、黑醋栗、果醬、香料、糖果和源源不絕的果香,口感濃郁富含飽滿的單寧、香料和類似牛奶糖的甜甜糖果味,層次豐富,餘韻強烈而悠長。