這是Philip Shaw酒莊唯一一支波爾多調配酒(Bordeaux Blend),以50%的梅洛(Merlot)、40%的卡本內弗朗(Cabernet Franc),與10%的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)調配釀成。葡萄種植於Koomoolo葡萄園面東向的地塊。年產量極低的No.17,所使用的葡萄始種於1989年,葡萄園每公頃僅產3~4公噸。
雖然是波爾多調配酒,但莊主Shaw自認這支No.17展現的風味和傳統波爾多酒不太相同,這可以從品種的調配比例看出;大量的卡本內弗朗讓No. 17展現撲鼻的紅果芳香,包括覆盆莓、西洋李等較輕爽但卻非常幽香的氣息。不過,「在我看來,梅洛才會是這個產區的大明星,」Shaw表示。無論如何,這支酒的陳年潛力不可小覷,Shaw認為有至少15年的陳年潛力。
三個品種採收後的果實,經人工挑選,去除不加的未熟成果實、綠葉,與異物後,開始進行酒精發酵,之後在於全新法國橡木桶中陳年13個月,始裝瓶釋出。酒色呈明亮的紫紅色,香氣濃郁飽滿,帶有卡本內服朗特有的紅色清新果香,以及黑果香氣,如黑醋栗、黑櫻桃等芬芳。口感濃郁而飽滿,但質地細緻柔軟,橡木桶與果味的芬香在口中溢開,久久不散去。和其他波爾多調配酒不同的是,No. 17多了一股冷涼產區特有的輕盈辛香料氣息,令人難以忘懷;這是冷涼產區的經典特色:純粹而乾淨,輕盈明亮的果味與辛香料氣息。
酒色呈明亮的紫紅色,香氣濃郁飽滿,帶有卡本內服朗特有的紅色清新果香,以及黑果香氣,如黑醋栗、黑櫻桃等芬芳。口感濃郁而飽滿,但質地細緻柔軟,橡木桶與果味的芬香在口中溢開,久久不散去。和其他波爾多調配酒不同的是,No. 17多了一股冷涼產區特有的輕盈辛香料氣息,令人難以忘懷;這是冷涼產區的經典特色:純粹而乾淨,輕盈明亮的果味與辛香料氣息。