複選
複選
Pink Billy是釀自梅洛（Merlot）、希哈（Shiraz）、與卡本內弗朗（Cabernet Franc）的自流酒（Free Run Juice），使用的是較大也較重的果實，以梅洛居多，其他則以希哈和卡本內弗朗補足。
和搾汁酒（Pressed Wine）不同的是，自流酒是沒有經過葡萄的壓榨而自行流出的葡萄汁。莊主Philip Shaw在釀酒前刻意將其氧化，並讓自然酵母完成發酵過程，以保存些許清新的淺粉紅色，並移除過於艱澀的單寧。酒款在溫控不鏽鋼桶槽中發酵，直到裝瓶前會一直和死去的酵母浸泡在一起，以增加酵母帶來的吐司和更深層的風味。
悅人的鮭魚粉色，清新內斂的莓果特性，與不甜不澀的口感，適合第一次飲酒的朋友。微微的奶油味與柔軟的口感，結合豐富新鮮的果味，是熱天午後女孩兒們的最佳選擇。
