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使用來自於特級園"Vallcirera Paraje"的Pansa Blanca與Chardonnay葡萄所釀製。我們試著用不同的釀酒技巧表現出年份的差異,包括浸漬到橡木桶中發酵,約兩至三年的桶陳發酵,並嚴格按照傳統香檳釀法釀造,根據年份不同調整陳年期間。直到上市前才進行除渣,並且只選在表現優異的年份釀造。
濃郁的黃色帶著金邊。強烈的花香與成熟果香,其烘烤香氣來自於發酵期間與桶陳皆在橡木桶中進行的緣故。明顯的礦石與奶油質地,讓人想起成熟水果與烘烤香氣。恰到好處的酸度與複雜香氣,綿密細緻的氣泡持續直至尾韻散去。