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葡萄藤種植在面西南的石英片岩地層,平均海拔300至350公尺,種植密度每公頃高達10,000株。果實在葡萄園與輸送帶上經過二次揀選。全數除梗,並於溫控不鏽鋼槽冷泡皮發酵。發酵完成後,酒液於橡木桶培養18個月,其中20%為新橡木桶。
酒色呈深沉紫,誘人的櫻桃可樂與黑覆盆子香氣。絕佳的礦物感與酸度,厚實的培根與焦糖水果滋味,整體來說,細緻風格蘊含勁道。建議可與野味與羊肉搭配。