侯斯登酒莊(Domaine Rostaing)於羅第丘(Côte Rôtie)法定產區共推出三個酒款,均以相同的方式進行釀造,差異體現在各別的風土(terroir)之上。葡萄以手工採收,揉合傳統與現代風格的釀造方式,諸如果實全部或部分除梗、自動攪拌槽發酵(fermentation en cuves autopigeantes)。不過度介入釀造過程,企圖雕琢出每款酒的「典型性」(typicité)。酒液發酵完成後,注入布根地228公升橡木桶(pièce)或600公升大木槽培養兩年,不採過多的新橡木桶,避免過多的木桶調性遮蔽純淨果香與風土滋味。
金坡(Côte Blonde)的土壤,貧瘠、高排水性,並富含石英與雲母等礦物,當地稱作"arzel",由片岩層底土緩慢崩解而成。該款酒高度詮釋羅第丘的特色,粒徑細膩的單寧,結實構築出大外框,包含住迷人的菸草、肉桂與紫羅蘭等風味。
「非常有魔力的時髦口感。」–珍希絲.羅賓森(Jancis Robinson)