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Chanson Pere Fils Beaune 1er Cru Clos des Feves Monopole 2013 香頌酒莊 伯恩丘 費浮 一級獨佔園紅酒

香頌酒莊.伯恩丘「費浮」一級獨佔園紅酒

Chanson Père & Fils, Beaune 1er Cru "Clos des Fèves" Monopole 2013

  • 一級園紅酒,特級園品質!
  • 750ml
    #13037
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Beaune
  • 法定等級: 一級園
  • 酒莊: Chanson Père & Fils
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 2017-2026

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專業酒評:

Burghound

87-89

/ 100分

Wine Enthusiast

95

/ 100分

James Suckling

16.5

/ 20分

酒款介紹:

這是香頌酒莊在伯恩(Beaune)精華地段的獨佔園(Monopole)。這塊名為費浮園(Clos de Fèves)的葡萄園,占地3.8公頃,位在緩坡上,早在14世紀變以拉丁名稱「Fae」而出名,土質以粘土和石灰岩為主。採收的黑皮諾(Pinot Noir)於法國橡木桶中陳年21個月,始裝瓶釋出。

 

這支一級園紅酒呈現泛紫的深紅寶石色澤,強烈的紅色漿果及李子的香氣中蘊含著香草氣息。口感優雅迷人,美好的紅莓、紫羅蘭及甘草的香氣中揉合了細緻的橡木桶味道。酒體均衡,濃郁且多層次,單寧圓潤,餘韻持久。適合搭配野味、家禽類料理,與各式起司。

品飲筆記:

連Jancis Robinson都大大稱讚為「品質非常出色」的好酒!香氣十足,複雜而多藏次。口感也同樣複雜,令人想仔細研究一番。多汁可口而架構佳!餘韻綿延口腔中久久不散,帶有些許愉悅更增添複雜度的苦味。