複選
複選
「忘記所有你知道關於紐西蘭白蘇維濃的一切。」這支過桶的Te Koko白蘇維濃（Sauvignon Blanc），和未過桶的版本，可以說是酒莊最暢銷的兩支。
這款白酒所用的葡萄來自位於懷豪山谷周邊的Rapaura、Fairhall、Renwick與Brancott等氣候較為溫暖的地區，因為這支酒要選用較維成熟的葡萄釀製。這裡的土壤包含有山谷地帶自然排水的礫石地，以及有部分黏土的陳年沖積壤土，葡萄絕大多數採用垂直插藤栽種。葡萄在夜間與清晨的涼爽溫度下進行採收。將自流汁（Free Run Juice）於發酵貯放48～72小時，接著轉入法國橡木桶中發酵長達八個月，其中約有80%為全新木桶。發酵過程全程使用野生酵母，因此時間較長，過程也較難以控制，但如此卻能夠釀出較具有天然風味的白酒。
釀成的酒較為複雜，有清爽的柑橘檸檬香，也有不少誘人的白花和油桃香氣，但在這之前，多了恰如其分的美妙奶油和烤土司香氣。在口中散發開來的，同樣是橡木桶帶來的燻烤、奶油與甘草香，令人相當陶醉。除了這些迷人的特質之外，酒款還有清爽優秀的酸度與礦物味，許多香芬交織在一起，是相當複雜的好酒！
