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Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 2016 禾富酒廠 灰牌系列 卡本內希哈紅酒

禾富酒廠.灰牌系列 卡本內希哈紅酒

Wolf Blass, Grey Label Cabernet Shiraz 2016

  • 750ml
    #13254
  • 產區: 澳洲 南澳 Langhorne Creek
  • 法定等級: 紐澳產區分級(GI)
  • 酒莊: Wolf Blass
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Cabernet Sauvignon Shiraz
  • 建議適飲期: 2017-2027+

酒款介紹:

「灰牌系列」卡本內希哈紅酒(Grey Label Cabernet Shiraz)為禾富酒廠(Wolf Blass)第一個出品的酒款,第一個年份於西元1967年正式上市。40年來均使用來自著名南澳產區蘭漢溪(Langhorne Creek)的果實,高優質葡萄品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與希哈(Shiraz)葡萄混釀而成,完整地表現該產區豐富、濃郁的風格。

 

釀造這款酒時,會將酒液與葡萄皮一起發酵不超過7天,獲取最恰到好處的酒色與口感而不過度萃取單寧;接著於全新及使用過的美國、法國橡木桶中分批發酵,換桶後繼續在原來的美國和法國橡木桶陳年18個月,最後以最佳比例的調配裝瓶上市,每年只有限定產量。現在飲用已十分可口,陳年後風味更佳。若經適當保存,有陳年八至十年的潛力。

 

深紅酒澤中泛著淡紫羅蘭的高雅,豐富的黑苺、櫻桃香氣撲鼻而來,淡淡的尤加利樹氣息輕綴其間,隱約之間還能感受到香料、香草與橡木桶的芬芳,口感濃郁優雅,單寧柔順,尾韻悠長,非常適合搭配碳烤牛羊排與鴨肉料理。

品飲筆記:

尤加利葉與雪杉底蘊,黑醋栗與黑櫻桃上層果香。層次豐富,果敢滋味波波湧出,覆盆莓、尤加利葉與香料等不絕韻味,風格優雅的單寧襯托著,展現出絕佳細緻果香。