亨利.赫伯蘇酒莊(Henri Rebourseau)對陳年這件事有獨到的看法,他們多數酒款,會依年份特性在單一穩定狀態下於酒窖陳年5-15年不等才釋出,因此你在市場上,不容易找到酒莊近幾年的酒款。這種老派作法在這個速食時代相當少見,如果你喝過亨利.赫伯蘇,一定會驚豔於酒驚人的陳年潛力,完全認同葡萄酒是首生命之詩。
總面積約50公頃的梧玖園(Clos de Vougeot),熙篤修院(Abbaye de Cîteaux)的修士早於11至12世紀,便已標示出該地塊的多樣風土。酒莊持有的2.21公頃葡萄園,位於Baudes Saint Martin、Grand Maupertui、Marais Bas與Baudes Hautes交界處。該梧玖園的黃金矩形(carré d’or),幾個世紀以來為同個家族持有,坡度和緩,石灰岩底土,核心處由褐土、冰磧土、鈣質土與黏土混合而成。
平均藤齡41歲的葡萄藤,可釀造出富含礦物感的酒液,生動的演繹出矮灌木、蕨類、松露調性,天鵝絨般的單寧質地,迸發出咖啡豆與紅蘿蔔滋味。