複選
複選
伊芙酒莊（Erath Winery）在奧立岡洲（Oregon）的釀酒歷史已長達40多年，是當地知名的指標性酒莊之一。酒莊的黑皮諾（Pinot Noir）酒款以反映當地風土條件為名，輕巧細緻、果香豐富，風格具有迷人的特色。
果實來自酒莊的「王子丘」葡萄園（Prince Hill），面積共有13公頃，葡萄藤於1983年種下。葡萄園土壤為特殊的磚色粉質土，蘊含豐富的礦物質，土質鬆軟，可供葡萄藤更輕易向下扎根，汲取更多珍貴的礦物。酒莊採微氧化技術（micro-oxygenation）釀造，將微細的氧氣分子打入酒液，效果猶如橡木桶中的漫長陳年。微氧化技術可降低酒中的澀感，讓口感更加滑順易飲。酒液發酵完成後，40%於法國新橡木桶中培養13個月。
飽滿酒體帶黑醋栗與黑莓等成熟果香，透露些許菸草與覆盆莓調性。軟熟的單寧，帶出宛若烤肉般的風味，另有適中酸度加以平衡，以悠長的餘韻收尾。本酒款可與鵝肝、乳豬與迷迭香燒鴨等較重口味的料理搭配。
