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Erath Winery Prince Hill Pinot Noir 2014 伊拉芙酒莊 王子丘 黑皮諾紅酒

伊拉芙酒莊.「王子丘」黑皮諾紅酒

Erath Winery, "Prince Hill" Pinot Noir 2014

  • 750ml
    #13594
  • 產區: 美國 奧立岡 Dundee Hills
  • 法定等級: 美國葡萄酒法定產區(AVA)
  • 酒莊: Erath Winery
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

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專業酒評:

Wine Spectator

91

/ 100分

酒款介紹:

伊芙酒莊(Erath Winery)在奧立岡洲(Oregon)的釀酒歷史已長達40多年,是當地知名的指標性酒莊之一。酒莊的黑皮諾(Pinot Noir)酒款以反映當地風土條件為名,輕巧細緻、果香豐富,風格具有迷人的特色。

 

果實來自酒莊的「王子丘」葡萄園(Prince Hill),面積共有13公頃,葡萄藤於1983年種下。葡萄園土壤為特殊的磚色粉質土,蘊含豐富的礦物質,土質鬆軟,可供葡萄藤更輕易向下扎根,汲取更多珍貴的礦物。酒莊採微氧化技術(micro-oxygenation)釀造,將微細的氧氣分子打入酒液,效果猶如橡木桶中的漫長陳年。微氧化技術可降低酒中的澀感,讓口感更加滑順易飲。酒液發酵完成後,40%於法國新橡木桶中培養13個月。

 

飽滿酒體帶黑醋栗與黑莓等成熟果香,透露些許菸草與覆盆莓調性。軟熟的單寧,帶出宛若烤肉般的風味,另有適中酸度加以平衡,以悠長的餘韻收尾。本酒款可與鵝肝、乳豬與迷迭香燒鴨等較重口味的料理搭配。