4小時的浸漬其目的是為了要捕獲所有的芳香潛力並輕壓,12度C的溫度下在不銹鋼桶裡進行第一次發酵,所有的葡萄要分別進行品管才能使其品質均勻,第二次發酵再等壓罐中進行,用於其發泡和隨後的裝瓶。酒款帶有白色水果香和草本,以及鮮柑橘果香。
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