複選
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世上很少看到像辛卡儂酒莊（Sine Qua Non）般極具創意又精緻的酒莊，它竄紅的速度雖然十分驚人，卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本；像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物，都說明了酒莊的用心。
更特別的是，每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣，因為Manfred認為，酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同，要傳達的想法也是不一樣的，用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標，反而讓收藏家趨之若鶩，想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。
鼻息間感受到成熟杏桃、葡萄與芒果香，混合糖漬薑片、蜜蜂與烘烤麵包氣息。中等至飽滿的酒體，光滑的質地與暢快的新鮮感，散發熱帶水果芬芳，略帶香料氣息的尾韻，綿延不絕。
