果實採摘自位於伊登谷(Eden Valley)的一個屆臨百歲的古老葡萄園。麗絲玲(Riesling)經緩慢熟成,培育出細緻的酸度,再以手工採摘。葡萄於不鏽鋼槽發酵,不經過木桶。
青蘋雜揉檸檬酒色,細緻豐富帶骨感的礦石調性,綿延垂涎的酸度,支撐整個口感。整體活潑帶點嚴肅,充分詮釋出酒標的意象:「冰淇淋的甜美,陪伴一個充滿童心的老人。」
這款酒非常適合於炎炎夏日飲用,建議可與白肉、壽司或海鮮料理搭配。