複選
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世上很少看到像辛卡儂酒莊（Sine Qua Non）般極具創意又精緻的酒莊，它竄紅的速度雖然十分驚人，卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本；像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物，都說明了酒莊的用心。
更特別的是，每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣，因為莊主Manfred認為，酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同，要傳達的想法也是不一樣的，用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標，反而讓收藏家趨之若鶩，想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。
來自聖塔瑞塔丘（Sta. Rita Hills）的十一懺悔園（The Eleven Confessions Vineyard），在27%全新橡木桶陳年33個月。帶有黑覆盆莓、甘草與乾燥花香氣，酒款集中飽滿，格那希（Grenache）在口中依舊保有優雅、活潑與新鮮感受，尾韻持久令人魂縈夢牽！
