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Sine Qua Non Rattrapante Grenache 2012 辛卡儂酒莊 追針 格那希紅酒

辛卡儂酒莊.「追針」格那希紅酒

Sine Qua Non, "Rattrapante" Grenache 2012

  • 750ml
    #15526
  • 產區: 美國 加州 Central Coast Sta. Rita Hills
  • 法定等級: 美國葡萄酒法定產區(AVA)
  • 酒莊: Sine Qua Non
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Grenache
  • 建議適飲期: 2018-2032

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專業酒評:

Robert Parker

100

/ 100分

酒款介紹:

世上很少看到像辛卡儂酒莊(Sine Qua Non)般極具創意又精緻的酒莊,它竄紅的速度雖然十分驚人,卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本;像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物,都說明了酒莊的用心。

 

更特別的是,每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣,因為莊主Manfred認為,酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同,要傳達的想法也是不一樣的,用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標,反而讓收藏家趨之若鶩,想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。

 

來自聖塔瑞塔丘(Sta. Rita Hills)的十一懺悔園(The Eleven Confessions Vineyard),在27%全新橡木桶陳年33個月。帶有黑覆盆莓、甘草與乾燥花香氣,酒款集中飽滿,格那希(Grenache)在口中依舊保有優雅、活潑與新鮮感受,尾韻持久令人魂縈夢牽!