果實來自「卡瓦拉烏」(Kawarau)與「阿瓦隆」(Avalon)葡萄園,排水性良好的礫石混合沖積沃土,礦物質豐富的石英、頁岩與風化黃土表層。成串葡萄榨汁後,以原生酵母發酵,於橡木桶培養13個月。不澄清、不過濾裝瓶,僅添加每公升20 mg的微量二氧化硫。