"L'Atypique"一詞為「非典型」之法文,象徵本款酒由灰皮諾(Pinot Gris)所釀造的罕見橘酒風格。果實來自「阿瓦隆」(Avalon)葡萄園,排水性良好的礫石混合沖積沃土,礦物質豐富的石英、頁岩與風化黃土表層。17%葡萄帶梗壓榨,帶渣泡皮22天,再以原生酵母發酵,於橡木桶培養15個月。不澄清、不過濾裝瓶,僅添加每公升20 mg的微量二氧化硫。
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