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Krug Champagne Grande Cuvée Brut Limited Edition NV 庫克香檳 偉大經典 陳年不甜香檳 限量簽名三入木盒組

庫克香檳.偉大經典 陳年不甜香檳 限量簽名三入木盒組

Krug Champagne, Grande Cuvée Brut Limited Edition NV

專業酒評:

Robert Parker

91

/ 100分

Jancis Robinson

19

/ 20分

Jeannie Cho Lee

94

/ 100分

得獎紀錄:

2012

酒款介紹:

「偉大經典 陳年不甜香檳 限量簽名三入木盒組」,一套三款各一瓶,酒款詳細資訊,請參考:

 

 

偉大經典 陳年不甜香檳(Grande Cuvée Brut)

 

酒廠調配基酒數量最多的一款香檳!混合6至10個不同年份、50個地塊,並泡渣(sur lie)6年以上才上市。

 

如同庫克香檳(Champagne Krug)一貫的錯綜複雜與細緻優雅。誘人的濃郁柑橘香氣,圓潤奶油風味口感,烤堅果、烤吐司的綿密悠長餘韻,一縷花芬幽香收尾。

 

 

偉大經典 163陳年不甜香檳(Grande Cuvée 163ème Édition Brut)

 

以2007年份為基底;2007年是個挑戰的年份,各項極端條件讓庫克香檳重新省思過往的已知。上天給予的考驗,卻是挑戰的契機,酒廠開始採迥異以往的目光,檢驗每個地塊的潛力;提早採收的果實,香氣強勁、風味內斂。

 

對每個地塊獨特性的尊重,庫克香檳的慧眼,辨識出那一塊塊名不經傳葡萄園的可塑性。在酒廠的慣習上,163陳年香檳佔據特別的地位,黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)與夏多內(Chardonnay)三種葡萄維持同等比例;11個不同年份的珍藏酒,打造出163陳年香檳的廣度、深度、細緻優雅與圓潤感。

 

 

偉大經典 166陳年不甜香檳(Grande Cuvée 166ème Édition Brut)

 

以2010年份為基底;2010年的騷亂氣候,生長季尾的冷涼,賦予果實可觀的潛力。庫克香檳應對這個挑戰年份,給予葡萄藤悉心的照料。酒廠對每個地塊特性的尊重,確保葡萄採收時健康無虞,並有絕佳的成熟度。不尋常的是,來自白丘(Côte des Blancs)的夏多內,並未表現出以往的新鮮感,賴於酒窖總管(Chef de Cave)的敏銳與經驗,皮諾莫尼耶取代夏多內應有的活力。

 

每個地塊基酒的仔細挑選,166陳年香檳中的年輕年份基酒達整體的42%。值得一提的是,2000年份Oger基酒賦予庫克香檳典型的結構與圓潤感,Verzy與Bouzy的2006年份基酒則捎來尾韻的和諧感。