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Produttori del Barbaresco Barbaresco 2015 巴巴瑞斯科釀酒合作社 巴巴瑞斯科紅酒

巴巴瑞斯科釀酒合作社.巴巴瑞斯科紅酒

Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2015

  • 750ml
    #15960
  • 產區: 義大利 皮蒙 Barbaresco
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Produttori del Barbaresco
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Nebbiolo
  • 建議適飲期: 2020-2038
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來自澳洲的「香檳」- Chandon
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✦法國國宴指定酒 ✦JS 91分 ✦米其林三星餐廳用酒✦不甜酸度明顯 ✦口感清爽 ✦尾韻檸檬香氣 ✦解膩易飲 ✦可搭魚類與海鮮
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專業酒評:

Robert Parker

93

/ 100分

Jancis Robinson

17+

/ 20分

酒款介紹:

巴巴瑞斯科釀酒合作社(Cantina Socialedei Produttori del Barbaresco;一般稱為Produttori del Barbaresco)創立於1958年,由神父馬連哥(Don Fiorino Marengo)號召19位葡萄小農共同創立。直至今日,合作社已經有多達50名會員,並擁有全數位於巴巴瑞斯科村(Barbaresco)面積約100公頃的葡萄園;其中,更擁有九塊村中最為人知曉的地塊(MGA,Menzione Geografica Aggiuntiva),只產自優秀的年份,是國際上著名珍釀。

 

酒莊遵循傳統,以原生酵母進行發酵,會經過長時間的浸皮做萃取,並且以大木槽做培養。這款酒帶有豐沛的野生漿果風味及新鮮誘人的果香,礦石氣息接著展現出來,高雅且強烈的酸度帶出複雜的表現,單寧雖然明顯卻滑順,是款十足的好酒。

品飲筆記:

「濃縮紅寶石酒色,馥郁香甜的櫻桃果感,同時有顆粒狀單寧與大量酸度。格局大度富單寧,餘韻悠長帶年輕活力。可現在飲用,卻有很好的陳年潛力。」- Walter Speller, JancisRobinson.com