馬貢(Mâcon)是布根地(Bourgogne)南邊最溫暖的產區,以生產優異的夏多內(Chardonnay)聞名,成熟開放的香氣與豐盈圓潤的口感。更重要的是,價格相當親民實惠!普依富塞(Pouilly-Fuissé)是馬貢最精華的酒村,品質公認本區最高。葡萄採自著名的"Roche de Solutré"岩山旁的坡地,優異的日照條件,由黏土與石灰岩混合的壤層,平均藤齡40歲以上。
酒液由橡木桶中發酵與泡渣(sur lie)培養,培養過程初期不時攪桶(bâtonnage),於明年收成前輕微過濾後裝瓶,年產量約2,000瓶。漂亮的金黃酒色,精緻白色水果的優雅香氣,高雅的水果與奶香口感,結構飽滿、酸味討喜,呈現出活潑的特質。
「易辨認的礦物調性主導,兼有蘋果花與阿爾卑斯山泉氣味,恰似於杯中綻放。純淨新鮮的口感,口腔中的優異酒體:布里歐麵包(brioche)與呈胡桃色的黃色水果、細緻的線狀酸度,與讓人滿足的和諧綿長餘韻。這是款釀得非常好的普依富塞(Pouilly-Fuisse),值得窖藏。」- Neal Martin, Wine Advocate