酒莊最頂尖的酒款中有三款單一葡萄園的巴巴瑞斯科紅酒,其中嘉麗娜園的義大利文雖然是「母雞」的意思,但是卻以紮實飽滿著稱。面南的坡向,面積五公頃,園中平均樹齡50到55歲,這些老樹提供了葡萄酒優異的濃度和深度。人工採收葡萄,發酵後在法國橡木桶中陳年20到22個月,不經過濾和澄清處理以保有原味。聞起來是濃郁又優雅的香氣,如紅、黑色漿果,和些許紫羅蘭;口感複雜飽滿,單寧紮實但不生硬,香味豐富多層次,帶有迷人的梅子、漿果香味和香料味。
適合搭配燒烤的紅肉、野味、或是中等口味的乳酪。它有25到30年左右的陳年潛力。