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Lewis Cellars Reserve Cabernet Sauvignon 2009 路易士酒莊 精釀卡本內‧蘇維濃紅酒

路易士酒莊.精釀卡本內‧蘇維濃紅酒

Lewis Cellars , Reserve Cabernet Sauvignon 2009

專業酒評:

Wine Spectator

94

/ 100分

酒款介紹:

此款優雅、香氣馥郁的卡本內‧蘇維濃紅酒,其小產量的葡萄來自歐克諾(Oak Knoll)與卡利斯特加(Calistoga)產區的坡地葡萄園。路易士酒莊的葡萄在採收後,即依園區、品種、植株與藤枝種類的不同,區分為眾多小類別,分開進行釀製。

 

紅葡萄品種都是在完全成熟之後才進行採收。人工選果、去梗後,將果實放入小型不鏽鋼桶中進行酒精發酵,果皮與酒液接觸2~4週後才進行榨汁。波爾多品種主要是在全新法國橡木桶中陳釀19個月,而後不經除渣即裝瓶。酒莊也採用美國橡木桶釀製希哈或調和型酒款。路易士酒莊致力於釀製風格大器、富含香料元素、集中而均衡、充滿果味、丹寧圓熟的高級佳釀。

 

品飲筆記:

充滿異國情調的橡木、可可和丁香元素融入了此款混調了2%小維鐸的卡本內‧蘇維濃紅酒,釋放逼人的香氣。甜熟黑醋栗和波森莓等莓果風味緩慢引出強勁飽滿的酒體框架,包覆著緊致丹寧與烘培巧克力元素。