複選
複選
酒款名稱的靈感，來自19世紀早期同名教堂中的兩個可愛小天使。
葡萄嚴選自普羅旺斯（Provence）的La Motte周遭，主要由格那希（Grenache）、維門替諾（Rolle）與仙梭（Cinsault）等品種組成。葡萄於日出至中午間採收，並經光學系統（optical sorting）篩選後除梗，於攝氏七至八度輕柔碾碎，避免氧化。自流汁（free run juice）與壓榨果漿，皆於不鏽鋼槽中溫控發酵。發酵期間，採取每週兩次的攪桶（batônnage）。
別以為粉紅酒只是好看的花瓶，它可是能支配整個餐桌的！不管上桌的是紅肉白肉、酸辣甜鹹，一瓶粉紅酒都能搞定。不想動腦帶哪支酒搭餐，就帶一支 Château d'Esclans 粉紅酒出門吧！
「非常美妙，草莓與奶油風味，兼有豐富如板岩與白堊土班的礦物感。酒體中等，毫不費力地於口腔中流動，卻仍有蜜桃與辛香料等風味。」- James Suckling
