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Penley Estate Phoenix Cabernet Sauvignon 2017 奔利酒莊 火鳳凰 卡本內蘇維濃紅酒

奔利酒莊．「火鳳凰」卡本內蘇維濃紅酒

Penley Estate, "Phoenix" Cabernet Sauvignon 2017

  • 750ml
    #16823
  • 定價$ 950／ 酒窩價 $ 720
  • 產區： 澳洲 南澳 Coonawarra
  • 法定等級： 紐澳產區分級（GI）
  • 酒莊： Penley Estate
  • 類型： 紅葡萄酒／
  • 品種： 100 % Cabernet Sauvignon
  • 建議適飲期： 現在適飲

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專業酒評：

Robert Parker

90

/ 100分

酒款介紹：

發酵完成的酒液，注入法國橡木桶培養12個月，其中95%為新桶；緊接著轉入不鏽鋼槽靜置六個月。

 

深沉紫紅酒澤，黑醋栗、桑葚、黑橄欖、甘草、薄荷與月桂葉等香氣，另有紫羅蘭韻味。酒體中度，充滿著細緻的單寧，卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）品種的水果風味，潛伏著法國橡木桶賦予的甘草與黑巧克力底蘊。富含結構且平衡，優雅卻充滿力道。建議可與台式料理、牛排與燒烤等佳餚搭配享用。

品飲筆記：

「中等偏厚實酒體，多汁新鮮帶黑醋栗與櫻桃風味，10%新木桶賦予的鉛筆輕劃框架。綢緞的細緻質地，令人垂涎的綿長尾韻。在合理價格中，一款代表該產區的絕佳範例。」- Joe Czerwinski, Wine Advocate

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