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Emiliana Organic Vineyards Signos de Origen Carmenere 2016 艾米亞娜有機酒莊 原生系列 卡門內紅酒

艾米亞娜有機酒莊.原生系列 卡門內紅酒

Emiliana Organic Vineyards, Signos de Origen Carmenere 2016

  • 750ml
    #16833
  • 產區: 智利 中央谷地 Rapel
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Emiliana Organic Vineyards
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Carménère
  • 建議適飲期: 現在適飲

酒款介紹:

「原生系列」卡門內紅酒(Signos de Origen Carmenere)的果實來自Lo Moscosa山腳丘陵區的Fundo Los Robles葡萄園,海拔高度245公尺,是一個朝南向的葡萄園。 由於中央河谷的沖積地形,土壤中富含豐富岩石、3%有機質,以及提供礦石風味與保水性優異的黏土質。

 

釀造這款酒時,葡萄採摘後會經過3道篩選手續。發酵前先在8℃的溫控環境下進行5天的浸皮萃取,接著於24至27℃的溫度下進行發酵程序,再靜置15至20天,果皮浸泡過程總計長達30至40天的。95%的酒液會置於法國橡木桶中陳放13個月,裝瓶前則會經過3至5微米的過濾器後裝瓶。

 

紅寶石般的耀眼酒澤中漾著紫羅蘭的優雅,草莓與櫻桃的迷人芬芳郁郁撲鼻,巴薩米克醋的氣息更加凸顯了此酒的清新活力。入口的濃郁果香旋即蔓延味蕾,皮革、紫羅蘭與辛香風味緊接而至,來自木桶熟成的甜美香草輕輕點綴其間,口感多汁柔潤,架構勻稱非凡,尾韻縈繞不已。