源自義大利的芬香白葡萄品種維門替諾(Vermentino),在澳洲算是較為新起的時髦品種,目前在各大產區皆可見到她的蹤跡,特別是在南澳(South Australia)與維多利亞(Victoria)省,其中又以南澳的表現最為精彩!主要原因是,維門替諾生長在南澳這種較為炎熱的環境下,仍可發展出相當完整的酸度結構,風味層次表現也相當優異,目前已經成為熱愛「爽脆活潑」風格白酒的酒客所注目的新焦點。
維門替諾廣泛種植於義大利、法國較靠近地中海的區域,靠近海岸的麥克雷倫谷(McLaren Vale)氣候最為類似,因此相當適合該品種生長。位於麥克雷倫谷的橋克岩丘酒莊,充份發揮維門替諾最優異的特性,完美的酸度、奔放卻不膩的果香,極適合搭配夏季時蔬沙拉、海鮮料理,甚至豬肉料理都有意想不到的驚喜。地中海風格的菜餚,不管是義大利、普羅旺斯、加泰隆尼亞等等都可嘗試與這支酒進行搭配。
淡黃色中帶著微綠色調,充滿著活潑清新動人的杏桃、熱帶水果香氣。入口延續著熱帶水果風味並帶著輕微的香料及茴香氣息,後韻伴隨著礦物風味,清脆爽口。