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Domaine Eden Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2015 伊登莊園 聖塔克魯斯山 卡本內蘇維濃紅酒

伊登莊園.聖塔克魯斯山 卡本內蘇維濃紅酒

Domaine Eden, Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2015

酒款介紹:

伊登莊園卡本內蘇維濃紅酒是以波爾多經典混釀品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、卡本內弗朗(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)與少量的小維鐸(Petit Verdot)及馬爾貝克(Malbec)完美調配而成。此五品種使用天然酵母於法國橡木桶分開進行發酵,熟成兩年後,不過濾澄清即裝瓶。

 

酒款綻放醋栗、鼠尾草、薄荷與香甜橡木桶的氣息,穠纖合度的單寧與酸度柔美婀娜,年輕時飲用風味絕佳,陳放十年以上依舊風姿綽約,風華絕代。

品飲筆記:

「顯著奔放的墨西哥辣椒香氣撲鼻而來,洋李、波森莓、八角伴隨而至。綠椒陪襯著成熟洋李與木質的樸美風味,單寧不過份突出,表現得體。」- Wine Enthusiast