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Domaine Jean Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2015 尚馬克 博卡酒莊 夏布利 弗羅宏 一級園白酒

尚馬克.博卡酒莊.夏布利「弗羅宏」一級園白酒

Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2015

  • 750ml
    #16979
  • 產區: 法國 布根地 Chablis
  • 法定等級: 一級園
  • 酒莊: Domaine Jean-Marc Brocard
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 2018-2029

酒款介紹:

佛隆一級園(Premier Cru Vaulorent)緊鄰特普魯塞斯特級園(Grand Cru Les Preuses)的上坡處,普遍被認為是一級園中最具實力的地塊,許多酒評家更認為早此地塊早該升級為特級園。此園以自然動力法種植,每公頃栽植密度為5700株,樹齡45年,每公頃產量為4500公升。經氣壓式壓榨後,以天然酵母在溫控環境下於10,000公升大型舊橡木桶中發酵,並與酵母陳年14-15個月後裝瓶。

 

散發橘子、白花、成熟蘋果與萊姆的芬芳,奶油與花蜜香氣亦郁郁撲鼻。稍稍醒酒約十分鐘後,夏布利獨有的礦石、貝殼、海水風味即不斷湧現,酒莊特有的草本香料氣息也隨之綻放。入口後.夏布利經典的萊姆與礦石風格與宛如少女般的甜美韻味蔓延味蕾。此地塊幾乎是尚馬克博卡酒莊的獨佔園,也是酒莊唯一使用橡木桶陳年的一級園酒款,陳年潛力佳。非常適合搭配白肉與白醬禽類料理、龍蝦或法式經典菜色奶油燉小牛肉(Blanquette de veau)。