由一群世代傳承的香檳酒農,其中不乏超過兩三百年傳承的世家,擺脫大型酒商的商業模式,組成頂尖香檳俱樂部(Club Trésors de Champagne)!他們自耕自釀自銷,集結各家頂尖代表作,出品Spécial Club系列,直搗香檳最精華風土,不假他人之手!
"Vous transmettre une émotion."(傳達的,是種情感)
假如我不是葡萄農… 我會是籃球員
我最主要的人格特質… 樂觀
我的座右銘是… 為值得而勞動
香檳是… 風土的反映
偉大的葡萄農… 懂得聆聽
我工作的特色… 協作互補
偉大的酒(或香檳)是… 能夠分享的
期望的葡萄園… 我已擁有
想在未來幾年測試… 橡木桶釀造
JM古藍香檳(Champagne J.M. Goulard)起始於老保羅(Paul Goulard),對於自然的慷慨贈與,老保羅畢生孜矻不倦地栽種葡萄藤與釀酒。其子即現任莊主尚馬利(Jean-Marie Goulard),隨後加入父親的行列。1978年,尚馬利創建了酒莊,致力於打造頂級的香檳,尊重老祖先的智慧,採取傳統技藝釀酒。第三代達米安(Damien Goulard)於2012年接任莊主,古藍家族(Goulard)一貫的野心與慾望,達米安勢必在維持傳統之餘,打造另一番新氣象。
甫開瓶後的花芬香氣,揭示酒款的細膩與精緻風格。新鮮與力道兼具的口感,瀰漫氣泡編織出天鵝絨與乳滑質地,帶酸尾韻伴隨著新鮮柑橘、佛手柑與鳳梨等滋味。膏滑殘糖感與果酸,達至優異且平衡的張力。非常適合與蒜香奶焗龍蝦搭配。