酒款介紹：

【品項明細】

1. Dalva, Vintage Port, Duero, Portugal 2011 - 750ml x 1 bottle　市值NT$ 2,000 / btl

2. Dalva, Vintage Port, Duero, Portugal 1982 - 750ml x 1 bottle（標籤略破損，瓶口有污漬）　市值NT$ 2,500 / btl

3. Penfolds, Grandfather Fine Old “Port”, South Eastern Australia NV - 750ml x 1 bottle（2001年購入，原廠精緻木盒裝）　市值NT$ 3,500 / btl

關於Dalva Vintage Port：

「1982年的Dalva Vintage Port 是我在橡木桶買的第一瓶酒，轉眼間，那已經是17年前的事了。Dalva跟大部份由葡萄牙人創建的波特酒商一樣，較專精於Tawny類型的Colheita，其年份波特（Vintage Port）在風格上較為柔和易飲，自然也較為早熟一些，不需半世紀或一甲子的等待。1982應該是到了該開瓶享用的時候了。

今年六月去了一趟波特，品飲56款新近裝瓶上市，可能是進入21世紀之後，最經典偉大的波特年分。年分波特是最為濃厚的紅葡萄酒，特別是在年輕時有超多的單寧，即使帶有許多甜味與高達20%的酒精度，都仍帶有相當多的澀味，也許為了慰藉飲者的辛勞，主辦單位贈送一瓶Dalva的2011年分波特做為紀念。雖然較之其他名廠，Dalva的Vintage Port已經可口易飲許多，澀味也較低一些，但我想，在十年內我都不想再喝到這些2011年的Vintage Port，如果有人剛好可以跟1982年一起品嚐比較，應該會是一件頗有趣的事。」（林裕森 06 August, 2013）

如今已改名為Grandfather Find Old Tawny的茶色波特類型酒，於大型老橡木桶（Hogshead）中陳年八年之後，再餵入酒莊名為Grandfather的古老Solera系統。其釀酒方式與葡萄牙波特酒如出一轍，品質穩定而深受藏家喜愛。每一年，釀酒師都從Solera系統的底層橡木桶中分別酌取1/12的酒量。如今這支品質穩定的酒款，已有內含超過至少陳年20年的酒。裝瓶的酒款展現集中的風味、酒體與深沉的複雜度，酒精、酸度與陳年悠久的橡木桶香氣交織而成濃郁、帶有核果風味的茶色波特（Tawny）。

這支於2001年購入的酒款，酒標上還標示著「Port」的字樣，更為酒款增添了一分古早味。

* 本品項由TSA技術組等捐贈，特此致謝