複選
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【品項明細】
1. Bodega Contador, Predicador, Rioja, Spain 2009 - 750ml x 1 bottle 市值NT$ 1,800/btl
2. Château Pavie Macquin, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France 1994 - 750ml x 1 bottle 市值NT$ 3,200/btl
3. Penfolds, Grandfather Fine Old "Tawny", Austualia NV - 750ml x 1 bottle（原廠精緻木盒裝） 市值NT$ 2,500/btl
4. Cave de Tain, "Esprit des Granit" Rouge, Saint-Joseph, Rhône, France 2009 - 750ml x 1 bottle（鉛封遺失）市值NT$ 1,180/btl
5. Domaine de L'Edre, Côtes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, France 2007 - 750ml x 1 bottle（液面稍微下降）市值NT$ 1,480/btl
6. Maison Leroy, Bourgogne Blanc, Burgundy, France 2000 - 750 x 1 bottle 市值NT$ 2,000/btl
Bodega Contador, Predicador 酒款介紹
Château Pavie Macquin, St-Emilion Grand Cru 1994是一瓶頗具歷史意義的酒，至少，對於聖愛美濃（St-Emilion）來說。早自1986年開始，Maryse Barre就在Ch. Pavie Macquin進行自然動力法（Biodynamism）的種植，算是波爾多（Bordeaux）產區的先鋒。但是，1993年，葡萄園遭遇霜霉病（Mildiou）的襲擊， 70%以上的葡萄全部爛光，即使勉強採收的葡萄也失去應有的均衡。隔年，Maryse Barre離開Ch. Pavie Macquin，改由Nicolas Thienpont擔任酒莊總管，聘請Stephane Derenoncourt來釀酒，結束了自然動力種植法，改成較為科學與理性的有機種植，在未來的幾年，將Ch. Pavie Macquin推上有史以來最輝煌的極點。也開啟了一個橫跨波爾多左右岸全新的釀酒風格。
因為Ch. Pavie Macquin的成功，讓Stephane Derenoncourt由一個北方來的小混混成為今日波爾多最耀眼的釀酒顧問，以著更貼近葡萄園與地方風土的理念，是唯一在影響力上可以和Michel Rolland抗衡的釀酒顧問。今年，Ch. Pavie Macquin也正式從原本的Grand Cru Classé升級成為聖愛美濃的一級酒莊（1er Grand Cru Classé）。1994年的Ch. Pavie Macquin經過近20年的熟成，還一直相當結實濃厚且多酸味，似乎還有相當漫長的未來。
Penfolds, Grandfather Fine Old "Tawny"於容量大型老橡木桶（Hogshead）中陳年八年之後，再餵入酒莊名為Grandfather的古老Solera系統。其釀酒方式與葡萄牙波特酒如出一轍，品質穩定而深受藏家喜愛。每一年，釀酒師都從Solera系統的底層橡木桶中分別酌取1/12的酒量。如今這支品質穩定的酒款，已有內含超過至少陳年20年的酒。裝瓶的酒款展現集中的風味、酒體與深沉的複雜度，酒精、酸度與陳年悠久的橡木桶香氣交織而成濃郁、帶有核果風味的茶色波特（Tawny）。
Cave de Tain, "Esprit des Granit" Rouge來自於聖約瑟夫靠近中央高原山脈的東邊、位在朝南方的花崗岩梯田上。種植老藤葡萄樹的陡峭斜坡加上充足的日照，Cave de Tain選擇如此優秀的地塊來釀造Saint Joseph Esprit de Granit。而花崗岩土層則給予聖約瑟夫的紅葡萄酒強而有力卻又相當細緻的口感。這支帶有暗沉的紅石榴色澤，帶有深厚的菸絲、紫羅蘭與藍苺香氣，餘韻冗長，變化細緻優雅卻有深度。適合搭配烤小牛胸腺或香煎羊小排。適飲溫度：14～16度。
Domaine de L'Edre Côtes de Roussillon Villages以希哈（Syrah）、格那希（Grenache）和慕微得爾（Mouvedre）釀成，帶有強壯紮實的酒體，結合誘人的黑李和大量紅果醬的芬香氣息。適合搭配馬得拉醬（Madeira）左小牛胸腺。適飲溫度：14～16度。曾獲得Robert Parker的94高分，是當地的高品質美酒。
Maison Leroy, Bourgogne Blanc是布根地的基本款；即便如此，只要出自Leroy之手，酒質變不同反響。這支以100%夏多內（Chardonnay）釀製而成的Bourgogne Blanc，根據布根地權威酒評Allen Meadow表示，「這是一支已完全成熟、帶有複雜香氣與草本香芬的白酒。可口而集中，餘韻極優，一點也不輸村莊級的酒款，」是一支足以見證Leroy釀酒技術的基本款。
* 本組品項由iCheers愛酒窩、TSA技術組、詩人酒窖與樂沐餐廳等捐贈，特此致謝
