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Maison Champy Chablis 2015 香品酒莊 夏布利白酒

香品酒莊.夏布利白酒

Maison Champy, Chablis 2015

  • 750ml
    #17543
  • 產區: 法國 布根地 Chablis
  • 法定等級: 村莊級
  • 酒莊: Maison Champy
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

酒款介紹:

夏布利(Chablis)的葡萄種植區延伸到Serein河流河域的一邊。隸屬大陸型氣候,夏天炎熱,冬天寒冷,春天時會落下厚重的冰霜,石灰岩Kimmeridgian土壤,將夏布利的白酒塑造成萬年不變的經典、原汁原味,且具有特色的酒款。

 

這支村莊級(Village)的夏布利白酒,在溫控不銹鋼槽中發酵,不經陳年便裝瓶上市,為的是展現夏多內酒款的新鮮風味。金黃色的色澤,甜美及豐富濃郁的水果和柑橘香氣。非常清脆和新鮮的口感,餘韻悠長,且帶上了礦物的風味。

 

新鮮的夏布利適合和海鮮貝類、鮮魚(烤的、醃製或水煮均可)和蘆筍。這樣的夏布利通常當作開胃酒飲用,和壽司做搭配,能夠平衡料理,卻不至於失去本身的清爽特色,也適合佐以咖哩料理,及泥爐炭火烹飪的印度料理食物,應該會別有一番風味。