高比例的葡萄來自於涼爽的瑪格麗特河南部,也是酒莊擁有的Crossroads, Wallcliffe-Trinders及Chapman Brook葡萄園。此產區的地質土壤十分古老,帶有高比例的礫石,因此排水性十分良好。使用各式的棚架式種植方式,促使空氣流通、陽光均勻照射在葡萄果實上。
顏色:明亮閃耀帶著金黃色及銀色色澤
香氣:嗅聞上可感受瑪格麗特河區域美妙的香氣,一片大地被廣闊的海洋所包圍,帶有蘇維濃清新的香氣與榭密雍大地的氣息完美融合。充滿成熟桃子、西瓜、百香果、檸檬皮及杜松漿果的香氣,並伴有些許的白胡椒玉米氣息。
口感:剛入口可感受到非常新鮮又具有活力的口感,隨即而來的柑橘及西瓜風味。酒體柔和帶有細長的尾韻,伴隨著些許的礦物氣息,讓我們聯想到瑪格麗特河區域的海岸河口。
食物搭配:新鮮生蠔、鮭魚搭配薑黃醬及亞洲蔬菜及夏季沙拉。
「誘人的新鮮香草氣息伴隨著檸檬、柑橘芳香與熱帶水果氣味,在口中依舊散發出鮮活的萊姆與青草,尾韻則顯得明亮清脆,現在即為適飲期。」- James Suckling