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Maison Joseph Drouhin ChaSSagne Montrachet Blanc 2015 約瑟夫 杜亨酒莊 夏山蒙哈榭白酒

約瑟夫.杜亨酒莊.夏山蒙哈榭白酒

Maison Joseph-Drouhin, Chassagne-Montrachet Blanc 2015

專業酒評:

Jancis Robinson

16+

/ 20分

酒款介紹:

杜亨家族(Drouhin)自1880年起在布根地(Burgundy)展開了釀酒事業。自創始人約瑟夫‧杜亨先生(Joseph Drouhin)到現在第四代的費德雷克‧杜亨先生(Frederic J. Drouhin),皆以建立良好的酒廠聲譽,並忠實地採用固有傳統釀造方法為其不變的理念。

 

約瑟夫‧杜亨酒莊所種植的葡萄多為高齡的葡萄藤,並經由人工剪修葡萄葉的方式,使葡萄能夠接觸更多的陽光,並以人工的方式來採收葡萄。酒莊經過不斷的研究和試驗,創造出具有特殊風格及最高境界的酒。它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾,這般的細心和努力,使得約瑟夫‧杜亨酒莊優越的形象更上層樓。

 

這款白酒有著淡金色的酒體,帶著優雅的花香與糖漬檸檬的香氣;陳年後的氣味則會轉成微烤榛果與辛香料。整體口感非常細緻,尾韻存留著花香與薑餅的味道,十分迷人!建議搭配海鮮洋芋沙拉、法式波菜鹹派。