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思沛園(Sperss)位於Barolo產區的Serralunga,12公頃的土地,海拔可達370公尺,葡萄藤均齡55年。
葡萄採收後經過三週浸漬與發酵,於橡木桶中陳年24個月。
釀造出這款色深濃郁並帶有礦物調性的紅酒,包括酸櫻桃、松露、大黃與甘草風味。口感則帶點艱澀風味,酒體濃郁、飽滿而緊實,陳年潛力佳。適合搭配風味濃郁的禽類料理,例如北京烤鴨、松露燉飯、蛋黃奶醬培根寬扁麵,熟成起司也非常適合。