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Paitin Serraboella Barbaresco DOP 2015 拜汀酒莊 瑟拉伯拉 巴巴瑞斯科紅酒

拜汀酒莊.「瑟拉伯拉」巴巴瑞斯科紅酒

Paitin, "Serraboella" Barbaresco DOP 2015

  • 750ml
    #17991
  • 定價$ 2,100/ 酒窩價 $ 1,890
    快速到貨
  • 產區: 義大利 皮蒙 Barbaresco Neive
  • 法定等級: DOP
  • 酒莊: Paitin
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Nebbiolo
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Jancis Robinson

15.5

/ 20分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2015

    JR 15.5

    750ml
    $1,890

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酒款介紹:

在內伊維(Neive),只有「瑟拉伯拉」(Serraboella)結合了Serravalliano與Tortoniano兩個時期的泥灰岩。坋質壤土表土與融合的底土層,海拔250-320公尺之間,加上西南向陽面,讓這2.8公頃的葡萄園,造就出獨特的葡萄酒:深具陳年潛力,卻有即刻享用的鮮活表現力。

 

葡萄成熟採收後,泡皮發酵40-45天,透過當地傳統的"steccatura"工法萃取。發酵完成的酒液,注入斯洛維尼亞大木桶(botti)中培養約20個月。最先帶出多汁紅櫻桃、薄荷、白胡椒與粉岩等氣味,乳滑餘韻則表現出玫瑰花瓣、薄荷與肉桂等滋味。整體軟嫩外放,卻又莊嚴細膩。