複選
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早在40年以前就已停止使用橡木桶，酒莊秉持著對大自然的尊重與愛戴，不僅成為當地有機栽培的先驅，更創立了以不鏽鋼桶釀製、獨具風格的優秀葡萄酒。酒莊對於釀製過程特別的講究，酒款在不鏽鋼桶中與酵母渣浸泡熟成6～8個月後會在完全真空的環境下完成裝瓶作業，每一個環節都細心照顧，這便是路易－米歇爾莊園所希望呈現的原始夏多內風格。
這支酒釀至多內爾坡(Montee De Tonnerre)， 座於Serein河右岸，是以排水性良好而著名的頂尖一級園（Premiere Cru），Domaine Louis michel & Fils在這裡4公頃的葡萄園上栽培著35年的老藤，釀製出的這款酒具有獨特的肉桂辛香，讓人耳目一新。
這是款優美的夏多內白酒，像水晶般純淨的酒質無懈可擊，入口後毫無負擔，酒款中並沒有任何特別凸顯之處，然而整體的和諧感卻叫人讚嘆。氣味上擁有明顯的碘與生蠔殼的礦質氣息，尾韻源源不絕，優雅又柔美。
