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Paul Jaboulet Aine Hermitage La Maison Bleue 2016 保羅佳布列酒廠 艾米達吉 藍屋 紅酒

保羅佳布列酒廠.艾米達吉「藍屋」紅酒

Paul Jaboulet Aîné, Hermitage "La Maison Bleue" 2016

  • 750ml
    #18243
  • 產區: 法國 隆河谷 Hermitage
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Paul Jaboulet Aîné
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Syrah
  • 建議適飲期: 2019-2030

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酒款介紹:

同樣採收自保羅佳布列酒莊(Paul Jaboulet Aîné)位於艾米達吉(Hermitage)絕佳葡萄園所釀製的藍屋紅酒(La Maison Bleue),由 45年以上藤齡的葡萄園採收釀製,同時維持其絕佳的獨特風味。

 

釀酒師Caroline將葡萄園視為一個完整的「生態系統」,為保持生物多樣性,堅決不使用化肥和除草劑,利用天然動植物為土壤肥料,永續經營葡萄園。目前艾米達吉和克羅茲艾米達吉(Crozes Hermitage)產區皆採用生物動力法種植。

 

全程手工小簍採摘,持續四週發酵後溫柔萃取單寧,並放置法國新橡木桶中陳年。

品飲筆記:

「在佳布列(Jaboulet)世系名單中,2015年艾米達吉「藍屋」紅酒取代了小小教堂(La Petite Chapelle)。揀選各地塊果實,小小教堂紅酒並沒有和小教堂紅酒(La Chapelle)有太明顯的切割;「藍屋」紅酒更大程度以風土(terroir)為導向,酒液來自法定產區東側的非花崗岩區塊。正因如此,風格上偏柔嫩,豐富飽滿的天鵝絨質地。雪松與辛香外框,包裹住黑醋栗與可樂調性,悠長地交纏綿延至柔順餘韻。」–Joe Czerwinski, Wine Advocate