「香檳貴婦」(La Grande Dame)是香檳區對凱歌夫人(Madame Clicquot)的尊稱,以感念她發明了香檳轉瓶(remuage),對酒質的清澈居功厥偉。在凱歌香檳(Veuve Clicquot)慶祝成立200週年之際,酒廠推出了與凱歌夫人同名的頂級系列:「貴婦系列」(La Grande Dame),以紀念這位香檳史上最偉大的女性。
嚴選八個頂級酒村葡萄園的頂級果實:黑皮諾(Pinot Noir)來自阿依(Aÿ)、布立(Bouzy)、Ambonnay、Verzy與維塞內(Verzenay),夏多內(Chardonnay)採自Oger與Le Mesnil-sur-Oger。
明顯的礦鹽調性,緊接銀合歡、牡丹、蜜桃與西洋梨等花果香,逸散出烘烤榛果與杏仁韻味。略搖杯後,香氣愈發濃烈,逐漸發展出法式奶油麵包(brioche)、牛軋糖、薑與檸檬蜜餞等風味。入口感,豐腴凝滑感,萊漬白堊土(craie)的礦石風味完美融合醇厚果肉感,餘韻悠遠。可作為餐前酒,亦可搭配煙燻料理、魚類或甲殼類等海鮮料理享用。
「凝縮複雜的香氣,圓潤、豐富、包覆口腔的飽滿酒體,同時是款細緻的『頂級調配』(prestige cuvee)。表現出誘人的純淨、精準與新鮮感。綿延不絕的複雜尾韻,顯現出辛香礦物調性。非常值得推薦。」- Stephan Reinhardt, Wine Advocate