只在優良的年份生產,在2009、2006、2003、2002、1995、1994、 1992、1991、1987這些酒廠認為不足以表達酒款等級的年份,即沒有生產。2012年是個較溫暖的年份,葡萄成熟且優雅,採收時盡可能等待葡萄在樹上達到最佳的熟度時再手工採摘,以創造出酒款風味的複雜度與厚度。葡萄經由輕柔的氣壓式壓榨後,酒液透過重力自流至酒槽中,酒液自然沉澱過濾,並在溫控的不鏽鋼槽中發酵2-4週,酒精發酵後產出完全無殘糖的干型酒液,純淨集中,無木桶遮蔽新鮮的果味。即刻可飲,亦可窖藏10年以上。