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沙壤土葡萄園,以安地斯山脈(Andes)融雪為水源,進行滴灌式栽種。葡萄以手工採摘,去梗氣壓式輕柔榨汁以保持鮮度,攝氏22至27度溫控發酵十日,每日淋汁兩次。於重烘培的美國桶及法國桶內培養,釀酒師試飲後調配,自然澄清,過濾後裝瓶。
色澤濃郁而細緻,中等酒體,酸度平衡,重烘培美國及法國橡木桶賦予美妙摩卡香氣,並揉合成熟紅色果香與黑莓、黑醋栗氣息。適合搭配紅肉、野味,尤其是爐烤鴨肉或兔肉,亦可襯托蔬菜或獨立品嘗。
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