強堤‧帕西雍酒莊(Geantet-Pansiot)是布根地(Burgundy)近年來受追捧的新進酒莊,酒莊歷史只有50年左右,並以哲維瑞香貝丹(Gevrey Chambertin)為基地,全系列的 Gevrey Chambertin 村莊級、一級酒的素質都非常穩定。主人Vincent Geantet 於 1989 年接手父親留下這座 11公頃的酒廠,他所釀的酒深獲好評,也成為當地最受矚目的新星,Geantet-Pansiot 的酒在年輕時即有迷人滋味,也擁有絕佳陳年實力。
在哲維瑞香貝丹佔地34英畝的莊園裡,Vincent和團隊透過最自然與有機的方式管理葡萄園,努力地把風土條件保留在酒款的風味裡。有趣的是,Geantet-Pansiot在釀製過程中竟然不進行破皮作業,直接採以整粒果實來發酵,釀出的酒款風味獨特,叫人嘖嘖稱奇。
這支夏姆香貝丹(Charmes-Chambertin)釀自於迷人的哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)產區中最好的兩大特級園(Grand Cru)之一,也是Geantet-Pansiot 酒莊最頂級的酒款,平衡唯美,每一年的表現都值得讚揚。
一支具複雜深度的酒款,花束般的黑莓果與辛香撲鼻而來,入口像絲綢般柔順,單寧與酒體架構出其壯碩迷人的風格,可隨時飲用也可繼續沉放8-10年。