這是一款典型的冷涼氣候夏多內(Chardonnay)白酒。25%的果實於全新法國橡木桶中發酵、25%於不鏽鋼桶以保留新鮮果味,其餘50%則使用多次使用的橡木桶,不但能維持水果的鮮甜香氣,更增添橡木風味的複雜層次。同時,為了保有酒款的自然酸度與鮮美滋味,並無進行乳酸發酵。裝瓶前經6個月的熟成,期間每周進行一次攪桶以增添風味與口感。
綻放甜美的新鮮桃李、油桃與鳳梨香氣,柑橘的清新芬芳明亮爽脆,烘烤土司的氣息點綴其中,口感豐美,花香洋溢,尾韻圓潤,綿延悠長,現在飲用已十分美味,窖藏數年後風味更佳。搭配奶油龍蝦、蒜香明蝦與煙燻火雞令人愛不釋口,無比滿足。