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Cellar Mendall BB 2018 聖源酒莊 BB白酒

聖源酒莊．BB白酒

Cellar Mendall, BB 2018

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酒款介紹：

Wine Therapy網站盛讚：「Laureano和他釀得自然酒是今年最美妙的發現！」

 

BB的名字來自於他使用的葡萄Garnacha Blanca的加泰隆尼亞文 ─ Bernatxa Blanc，Garnacha Blanc來自海拔150公尺高、有石灰岩土壤的葡萄園，Macabeo則是海拔470公尺高的石灰岩葡萄園。

 

釀酒師使用雙耳陶罐發酵，靜置於不鏽鋼槽3個月，在酒尚未完全發酵前裝瓶，瓶中還保留些二氧化碳，所以喝起來會有些微氣泡感。口感油潤，有著麗絲玲 (Riesling)的質地，並有堅果、蜂蠟香氣。

 

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